国家级名老中医王莒生教授畅谈藏在肠道菌群里的健康密码

来源: 北京德尔康尼骨科医院  日期:2024-01-24  点击:9993 

  提起细菌,爱干净的人避之唯恐不及。其实在人体肠道内,生存着数以百万亿计的细菌,人们平时正常的代谢、活动、免疫等都离不开这些细菌,如果肠道菌群失调,则有可能引发诸多疾病。为了让大家更清楚认识我们肠道中的细菌,今天,我们请到了德尔康尼首席中医专家、国家级名老中医王莒生教授为您详细讲解,如何区分身体肠道内的好细菌、坏细菌。


  


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  常人肠道菌群状态


  常人大肠(又称结肠)长约1.5米,平时寄生着400多种细菌,总重量达1200克,人们每日排出的大便,其中细菌可占1/3。这些细菌大致可以分为好细菌和坏细菌。好细菌主要是双歧杆菌、乳酸杆菌等,它在繁殖生长过程可合成维生素B1、B2、B6、B12及叶酸等,是人体重要的维生素来源。坏细菌的代表如产气荚膜杆菌、变形杆菌等,这些坏细菌在生长繁殖过程中使食物残渣(主要是蛋白质和脂肪)腐败,产生大量腐败性气体,如:吲哚、粪臭素、硫化氢、氨、胺、酚等,使大便呈特殊恶臭的气味,对人体具有一定的毒性,细胞长期与它接触,可致损害和恶变(癌变)。好在结肠中吸收的这些毒素是进入门静脉,流入肝脏进行解毒,通过肝细胞解毒后的血液才进入全身循环,如果肝脏有病致肝功能衰竭,未经充分解毒的含有毒素的血流向全身,则可使全身细胞受害,脑细胞如受害,即可出现神志意识方面的障碍,称为肝性脑病。

  


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  肠道好细菌对人体的益处 


  人体肠道生长的好细菌有双歧杆菌、乳酸杆菌等,对人体有益无害,被称为益生菌。它在婴儿出生后24小时即可出现在肠道中,它在青少年时期生长的最好,可占全部肠道细菌的90%。随着年龄增长和食物的改变,这些好细菌所占的比例逐渐减少,到了老年有的只占到10%。

  

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        这些好细菌寄生在肠道是靠人们食物中未被消化吸收的碳水化合物残渣为养料。它在生长繁殖过程中可合成维生素B1、B2、B6、B12、叶酸等人体需要的东西。同时它还能分解长链脂肪酸和纤维素成为短链脂肪酸,如乙酸、乳酸等,使肠道内容物酸化,从而促进肠蠕动而利于排便。同时这种酸化的肠道环境,不利于坏细菌生长,从而起到抑制坏细菌的作用。所以肠道内如果好细菌占优势,则所排出的大便往往呈淡淡带酸臭的气味而不是恶臭难闻。

  好细菌在体内死亡崩解,释放出菌体蛋白,成为肠道免疫的好抗原,从而促进机体免疫细胞产生好抗体(即免疫球蛋白)。所以说好细菌还有增强免疫功能的作用。



  肠道好细菌最喜爱低聚糖

 

  碳水化合物按化学结构可分为单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖)、低聚糖(由3-10个单糖组成,如大豆低聚糖、水苏糖),多糖(由10个以上单糖分子组成,如淀粉和纤维素)。

  关于低聚糖,人体胃肠道中缺乏消化它的酶,因此人们吃了低聚糖不能消化,而把它作为食物残渣送入结肠,而双岐杆菌正需要它作为生长增殖的养料加以利用。

  在五谷杂粮、豆类等食物中都有不同含量的低聚糖,因此人们日常食用些五谷杂粮不但补充纤维素、促进肠蠕动、减少胆固醇吸收,更重要的是为双岐杆菌提供养料,促进肠道好细菌的生长,其对人体健康的益处,自非仅为改善便秘。大豆中含有大豆低聚糖,已可工业提取作为保健食品在市场销售。山药含有甘露低聚糖,常吃山药也有利健康。

  


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  肠道坏细菌对人体的害处 


  肠道寄生的坏细菌主要的如产气荚膜杆菌、变形杆菌等,它在人的幼年时期所占比例较少,约为10%左右,随着年龄增长、食物等因素,它在肠道细菌总比例中逐渐增多,它的代谢产物如吲哚、粪臭素、氨、胺、酚、硫化氢等,是形成粪便特有的恶臭的主要成分,它以食物残渣中未被消化的蛋白质,脂肪为养料,所以人们吃肉多了,大便、放屁都特别臭。

  


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  坏细菌对人体的害处是:

  1、致癌:坏细菌自身产生的有毒物质本身就具有一定的致癌性。另外,它会把从胃、小肠输送下来的食物中的硝酸盐、亚硝酸盐(这些蔬菜中含有)与蛋白质分解的胺结合成亚硝胺,此物有很强的致癌性,它还会把胆汁中的胆酸转化为具有致癌性的二级胆酸。

  坏细菌在结肠中代谢产物呈碱性。碱性的肠道环境抑制肠蠕动,造成排便迟缓,以至便秘。由于便秘,粪毒素在体内停留时间就延长,肠黏膜上皮细胞直接接触毒素时间就增长,吸收入血自然就增多,其所起的坏作用就加大。毒素对肠黏膜上皮细胞的损害引起变性和不正常增生,出现息肉,成为结肠癌、直肠癌的根源。

  2、这些粪毒素吸收入血,血管内膜的内皮细胞接触它也不免遭受损害,从而容易导致低密度脂蛋白胆固醇在损害内皮细胞下沉积,逐渐发展为动脉粥样硬化斑块,是心、脑血管疾病的基础。

  3、这些粪毒素如在肝脏未被彻底解毒进入大循环,最终只好通过肺呼吸排出,通过肾脏从尿排出,通过皮肤散发,通过口腔黏膜排出。所涉及之处,无不受害。

  4、这些坏细菌在肠道中消耗了人体大量的免疫球蛋白。据有的科学家估算,可达每日新制造的免疫球蛋白的1/3。

  5、这些坏细菌在肠道中死亡崩解,释出的菌体蛋白也成为坏抗原,刺激免疫细胞产生不好的抗体。这些抗体也可能导致产生各种各样的自身免疫病。

  可见吃肉太多(也就是摄入脂肪、蛋白质太多)易造成坏细菌生长,其危害有多大。

  


  

  


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