现在越来越多的人更倾向于自己在家煎中药，可是对中药的煎煮方法了解的却不是很详细。
《本草纲目》：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药也无功”。所以，煎煮质量的好坏直接影响到药效的发挥，病情的治疗，有效成分是否完全煎出，想要中药发挥最好的药效，就一定要选对方法。
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容器
首先，对于煎煮容器的选择，最好使用砂锅，因为他化学性质稳定，不易与其他药物发生反应 ，而且保温效果好一些，一般市场上有售电砂锅也很方便，或者用不锈钢锅也可以，切记!禁止使用铁锅，铝锅，以免发生化学反应，影响药效甚至引起中毒 。
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方法
用具选好了以后，接下来我们看煎煮方法 ，在开始煎之前，先将中药冷水浸泡20-30分钟，水超过药面2-3厘米为宜。
火候“先武后文”的原则，解毒药多用武火，补虚药多用文火。时间一般一煎沸后煎20分钟，二煎沸后煎15分钟为宜，解毒药一般沸后用武火煎15分钟，二煎沸后5-10分钟为宜，滋补药一般沸后煎30分钟，二煎沸后煎20分钟为宜。
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特殊
然后，对于一些需要特殊处理的中药，有先煎、后下、包煎，像矿石类、贝壳类、角甲类宜粉碎，先煎煮30分钟;毒性药材如附子，宜先煎60分钟，再加入其它中药同煎。
要求后下的药材，一般药煮一段时间后，加入同煎5--10分钟即可，可以避免成分走散或久煎功效降低。如砂仁、钩藤等。
标注包煎的药材，用无纺布袋将药物包好，以免药液浑浊或者对人体刺激。如菟丝子、葶苈子、辛夷、蒲黄等。烊化即冲服，是将药物加入煎好的药汁中，不断搅拌溶解即可。
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注意事项
1.煎之前要浸泡，加水要适量，具体时间视情况而定;
2.注意特殊中药的煎煮方法，保证疗效;
3.煎煮过程中，变质或煎糊的中药不要再服用，以免中毒;
4.注意服药时间和方法，谨遵医嘱。
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投稿医生：北京德尔康尼骨科医院 岳明月
审稿医生：北京德尔康尼骨科医院 毛常亮
