德尔康尼开设运动机能评估和科学健身门诊之后，经常会有人问这样的问题：“医生，为了减肥，我就不吃主食了吧?”在我们的评估体系和科学建议中，营养医生的作用非常重要，健身过程中主食怎么吃，一定要听从营养医生的建议。
不吃主食“可以”减肥
短时间不吃主食确实能使体重一定程度的减轻，但这是以牺牲掉某些营养物质摄入，且损耗身体健康为代价的。不加运动，单纯靠少吃饭来减重，你很大程度可能减掉的不是脂肪，而是你的肌肉。
吃主食的目的是摄入碳水化合物，和很多人想象的不同，如果摄入的碳水不够用，身体并不会优先消耗脂肪，而是启动补偿机制——消耗自身的蛋白质来转化为碳水化合物，以维持机体的正常代谢需求，长此以往，会加重脏器负担，引起疾病的发生，因此，碳水化合物有节约蛋白质消耗的作用，即“节氮作用”。
短期来看，体重确实快速降下来了，可一旦坚持不住，回到以前的饮食习惯，那么立马胖回去，并且可能比之前更胖，不仅胖，身上的赘肉还很松弛。有研究发现，低碳饮食减肥和别的方法减的重量并没有太大区别，好好吃饭的减肥效果可能真的不差。
不吃主食“危害”更大
主食就是我们常说的碳水化合物，碳水化合物是能量的主要来源，特别是淀粉，包括常用的米、面、豆类、薯类，对于这类碳水化合物提供的能量就是主要的生活能量来源。经常不吃主食会对身体造成非常严重的危害：
1.长期不摄入主食不仅仅会导致体内废弃物增多，还会影响大脑的反应以及思维活动能力减弱;
2.如果不吃主食还会出现精神不振、注意力散漫、容易出现神游，焦虑症等等;
3.不吃主食还会对人体内分泌系统造成一定影响，甚至出现内分泌失调，比如长痘痘、脱发等;
4.女性如果长期不吃主食还会导致月经不调。
要减肥，主食应该怎么吃?
①专业的人体成分分析。在德尔康尼的运动机能评估和科学健身门诊中，会通过专业的人体成分分析仪，根据人体生物特性，测试人体各部位生物阻抗，精确分析人体各种组成元素,可在1分钟内轻松地测量出受检者重要的人体参数。可以让你清楚的知道，你到底是应该减脂，还是应该增肌;你的脂肪是堆积在皮下，还是内脏;你的上下肢肌力是否均衡等等。
人体成分分析部分结果
②精确的营养处方。根据测试结果，配合运动计划，营养科医生会为你精确匹配适合你身体需要的主食和其他食物的每天摄入量，不仅精准控制能量和营养的摄入，而且均衡各类营养物质，达到科学健身的目的。
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③另外，你真正需要警惕的是精致碳水。精制碳水指的是白米饭、面条、馒头、面包这类精细加工的粮食。它们在加工的过程中会丢失大量膳食纤维等不错的营养素。可以把一部分精制碳水，换成粗杂粮。更推荐吃慢消化、高膳食纤维、低血糖反应的主食，比如糙米、燕麦、黑米、荞麦、小米、红小豆、芸豆、红薯等各种杂粮、干豆类和薯类。
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