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千年流传的古方“三豆汤”,这个季节最适合食用!
发布时间:2018/7/11 打印 关闭

  马上就要入伏了,高温潮湿的日子来到了,体质比较弱的孩子和老人到了最难熬的季节,因为暑热导致的发烧、肠胃不适成了我们临床最常见的疾病。为了预防疾病及科学养生,是时候喝古方“三豆汤”了!古方三豆汤在中国已经流传了几千年,其组成是:黑豆、绿豆、赤小豆,可以加适量冰糖调味!所以说三豆汤既是糖水,也是药茶。

  三豆汤中,黑豆有补肾益精清热之功,绿豆有清热解毒消暑的作用,赤小豆有清热利尿消肿疗效。三豆合用,实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。

  【材料】:黑豆20克、绿豆20克、赤小豆20克、冰糖适量。

  【做法】:

  将豆子洗净,清水浸泡1个小时;

  将三种豆子放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时;

  待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。

  1、三豆汤能治多种疾病:

  •   小儿高热惊风,症见高热伤津,肝失儒养,热极生风所致者,用黑豆、绿豆、淡豆豉加钩藤、僵蚕、虫蜕、竹茹。
  •   妇女更年期综合征,症见虚烦,自汗,低热,脉弦或沉弦,证属肝肾阴虚,津液不足者,可用黑豆、绿豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、乌梅、桔络、竹茹、冰糖。如属胆热痰滞,烦躁,失眠者,可用栀豉温胆汤加黑豆、绿豆、桔络、菖蒲、远志。如属肝阴虚较重者,用三豆汤与生脉散合方服用。
  •   小儿遗尿,属肝旺脾虚者,用黑豆、绿豆、扁豆、淮山药、莲子、乌梅、冰糖。
  •   小儿腹泻后,脾弱肝旺,饮食不为肌肤,形体消瘦,性怪喜哭,证属肝脾失调,治宜调和肝脾,用黑豆、绿豆、扁豆、桑叶、乌梅、冰糖、竹茹治之。

  总之,大凡急性、热性,津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。

  2、三豆汤虽好,但是也要注意:

  •   三豆汤一周可以喝两次,不宜天天饮用,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。
  •   老人、小孩或者平时肠胃不好的,可以加适量红糖(红糖属温性)代替冰糖。

  平时我们常喝的绿豆汤解暑的效果很好,但是偏性寒凉,脾胃虚寒的不能经常喝,三豆汤刚好可以调整一下。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。

  

  

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